- 名古屋市丸の内にある「鉄板料理 久坊」では、ご自宅でも当店の味をお愉しみいただけるよう、この度通販を始めました。
お取り寄せいただけるのはローストビーフなど、丹精込めた久坊ならではの逸品です。
素材・味ともにこだわっておりますので、ご自宅用としてはもちろん、大切な方へのご贈答やお手土産にもうってつけ。
皆様にご満足いただけるよう一品ひと品丁寧にお作りし、各ご家庭へとお届けいたします。
A5等級の12または13番（最上級）のウチモモを使用
※産地にこだわらず、その時々の最上級品質のものを厳選
肉の旨味とだしがきいているので味付けなしでも美味
きめ細やかな霜降りで甘くとろけるような食感
真空冷凍のため食べたい時にいつでも食べられる
多くのお客様にご好評いただくローストビーフは、最高級A5ランクの特選黒毛和牛のウチモモを使用し、
一つひとつ手作りしております。
2時間半もの間じっくりと低温調理し、その後1日冷蔵庫で寝かせるなど、調理に一切妥協はございません。
ゆっくりと時間をかけることで、素材本来の旨味を存分に引き出しております。
- ローストビーフ
- 800g 30,000円（税込み・送料別）
ローストビーフは和風だしで味付けしているため、
そのまま食べてもほのかに甘味があり、肉質はとてもやわらか。
きめ細やかな霜降りで甘くとろけるような食感が特徴です。
真空パックに詰めて急速冷凍し、出来立ての美味しさを閉じ込めております。
普段のお食事でお愉しみいただくのはもちろん、お酒のおつまみにも最適ですので、様々な場面でご堪能ください。
- 01.
- まずは鍋に水を入れ、65～70℃に熱します。
- 02.
- 火を止めて、真空パックを鍋の中へ。30分じっくりと待ちます。
- 03.
- 30分経ったら袋をカットし、出汁を捨て、クッキングペーパー等で余分な水気を取ります。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、塩を軽く振ったり、わさび醤油をつけたりして、ひと味違う愉しみでどうぞ。
